Dal 18 al 20 aprile 2023, a Parma, torna l’appuntamento con il Campionato Mondiale della Pizza. Alla manifestazione qualificatosi di diritto il nostro Maestro Pizzaiolo de “La Porta del Pepe” Salvatore “Totò” Di Piazza, accompagnato dal nostro chef Francesco Intermoia.
Salvatore Di Piazza,
giovane 33enne, con animo gentile e garbato, sa rendere le sue creazioni delle
opere prime con nuove sensazioni al palato. Ha una lunga carriera come
pizzaiolo, e da ben 15 anni lavora al Ristorante Pizzeria “La Porta del Pepe”
di Bagheria (PA).
Non possiamo dimenticare
la sua vittoria al Campionato Italiano nel 2017 nell’edizione svolta a Falerna Marina
(CZ), con una ricetta con Gamberoni di Mazara
del Vallo, funghi di Castelbuono e limone verdello le specialità siciliane
utilizzate per preparare la pizza gourmet.
Quindi cominciamo a tifare per il nostro
conterraneo alla 29° edizione del Campionato Mondiale della Pizza, le premiazioni
si terranno Giovedì 20 aprile dalle ore 19.00.
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